Le Sfince

Per circa 60 sfince trapanesi 1 Kg di farina di semola di grano duro 560 gr di patate 400 ml di latte intero Succo di 2 arance piccole appena spremute piรน la scorza 60 ml di acqua 20 gr di lievito di birra 70 gr di zucchero semolato piรน qualche cucchiaiata per la copertura 1…